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| Caldo de Frango
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| Frango
desfiado com arroz e creme. |
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| Creme de Cebola
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| Cebola
dourada, salsa e molho bechamel. |
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| Creme de Queijo
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| Queijo coalho,
queijo muzzarella, salsa e molho bechamel. |
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| Salada Diet
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| Alface, cebola,
tomate, cenoura, chuchu, maça, pepino
meia-lua e ovos. |
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| Salada Mista
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| Tomate, alface,
cebola, pimentão, ovos cozidos, legumes,
queijo muzzarella e presunto. |
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| Salada Russa
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| Batatas cozidas,
maionese, maça, uva passa, alface,
ovos cozidos, queijo muzzarella, presunto
à julienne e frango desfiado. |
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| Strudelli
à Bolonhesa
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| Lasanha de
Frango ao Catupiry
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| Lasanha à
Bolonhesa
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| Canelloni
de Carne
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| Canelloni
aos Quatro Queijos
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| Rotoloni Fiorentino
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| Nhoque
à Bolonhesa ou ao Sugo
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| Medalhão
ao Poivre |
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| Medalhão
de filet torneado com bacon e molho poivre,
guarnecido com arroz branco, purê de
batatas e ervilhas. |
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| Filet à
Parmegiana |
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| Dargo de filet
empanado com molho ao sugo e queijo muzzarella
gratinado, Guarnecido com linguine ao sugo.
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| Filet ao Forum
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| Filet cortado
em tranche temperado com pasta de alho e flambado
no conhaque, napado com molho madeira e presunto
à julienne, guarnecido com legumes
na manteiga, arroz branco e purê de
batatas. |
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| Strogonoff
de Filet |
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| Filet cortado
à julienne refogado na manteiga, flambado
com conhaque e ensopado com molho bechamel,
catchup e mostarda, guarnecido com arroz branco
e batatas fritas. |
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| Filet à
Julliene |
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| Filet à
julienne, regado ao molho alho, pimenta, cebola,
manteiga e salada, guarnecido com arroz branco
e purê. |
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| Charque à
Mucama |
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| Charque frita
desfiada, guarnecida com feijão verde,
arroz branco, farofa e molho ao vinagrete.
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| Frango ao
molho Mornay |
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| Filet de peito
de frango empanado, temperado com sal e pasta
de alho, guarnecido com molho Mornay (molho
bechamel com queijo parmesão e creme
de leite), arroz com ervilhas e batatas noizete.
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| Frango ao molho
de passas |
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| Peito de frango
refogado na manteiga com alho e cebola, napado
com molho bechamel com passas e creme de leite,
guarnecido com arroz branco e batatas sauté. |
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| Frango à
Americana |
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| Frango
ao forno com molho de ervas e vinho, guarnecido
com arroz a grega e maionese de batatas. |
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| Strogonoff
de Frango |
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| Peito
de frango em iscas temperado com alho na manteiga,
flambado com conhaque e ensopado com molho
bechamel, catchup e mostarda, guarnecido com
arroz branco e batatas sauté. |
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| Frango
Diet |
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| Peito
de frango grelhado com legumes à julienne
e frutas da estação, guarnecido
com arroz branco e batatas cozidas. |
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| Peixe
à Romana |
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| Posta
de peixe temperado com ervas, ovos, salsa
e queijo ralado, guarnecido com arroz branco
e purê de batatas. |
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| Filet
de Peixe à Florentina |
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| Postas
de peixe empanado com creme de alho e sal,
guarnecido com arroz branco e maionese de
legumes. |
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| Moqueca
de Peixe |
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| Postas
de peixe ao molho de coco, tomate, cebola
e pimentão, guarnecido com arroz branco
e pirão de peixe. |
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| Peixe
Light |
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| Filet
de peixe grelhado com legumes à juliene
e frutas da estação, guarnecido
com arroz branco e batatas cozidas. |
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| Camarão
aos Quatro Queijos |
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| Camarões
napados na manteiga com molho branco, queijos
e creme de leite, guarnecido com arroz branco
e batatas fritas. |
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| Camarão ao Molho
de Tomate |
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| Camarão
ensopado ao molho de tomate com azeite, cebola,
limão e cheiro verde, guarnecido com
arroz e purê de batata. |
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| Porção
de calabresa com fritas
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| Bolinhos
de bacalhau
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| Bolinhos
de queijo
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| Bolinhos
de charque
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| Porção
de azeitonas
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| Batatas
fritas
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| Filezinho
com fritas
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| Mousse de Chocolate
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| Pavê
de Coco |
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| Delícia
de abacaxi |
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| Delícia
de ameixa |
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| Pavê
de sonho de valsa |
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| Mousse de doce
de leite |
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| Mousse imperial
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| Pavê
de morango |
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| Bolo (fatia)
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| Sundae |
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